Finca Tobella Selecció Especial

Land :

Spanje

Domein :

Finca Tobella

Streek :

Priorat

Assemblage :

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Carignane

Alcohol :

14,9%

Vinificatie :

Handmatige oogst. Geen pesticiden, herbiciden of anorganische meststoffen gebruikt. Gefermenteerd in roestvrij staal open fermentoren bij 20-24 ° C gedurende een periode van 7-10 dagen met extra maceratie van 3-5 dagen, afhankelijk van het ras en de omstandigheden. Malolactische gisting en veroudering gebeurt in 300L, nieuwe Franse eik (zowel Allier als Never). Totale houtcontacttijd voor deze wijn was ongeveer 14 maanden. De Rode Grenache wordt alleen gerijpt in gebruikt hout (meestal 3-4 jaar oude vaten) om delicate delicate te behouden aroma's.

Proefanalyse :

Ondoorzichtige robijn. Donker en rijp rood fruit met tonen van geconserveerde pruimen en cassis op de neus en vleugjes gedroogd kruid, leer en gedroogde bloemen. Rijk en geconcentreerd in de mond, maar heerlijk uitgebalanceerd, met fijne tannines en verbazingwekkende mineraliteit. Geniet ervan geroosterd en gegrild vlees.

Beoordeel

Uw naam:


Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht           Goed

Voer onderstaande code in: