De soorten Gin :

London Dry Gin of Plymouth Dry Gin

Ondanks dat de naam anders doet vermoeden, hoeft deze gin niet uit Londen te komen. Het gaat om de wijze waarop deze gin wordt gemaakt. Er wordt op de originele manier geproduceerd, waarbij 1 keer wordt gedistilleerd, tegelijk met de toevoeging van alle ingrediënten. Na dit proces wordt alleen nog water toegevoegd.

Premium Gin

Premium Gin doorloopt hetzelfde proces als London Dry Gin of Plymouth dry Gin, maar bij Premium Gin worden op het eind nog extra ingrediënten toegevoegd. Deze gins worden nogmaals gedistilleerd met bijvoorbeeld sinaasappel of limoen, of specerijen. Ook bestaat de mogelijkheid tot infuseren met bijvoorbeeld rozenblaadjes of komkommer.

Ultra Premium Gin

Ultra Premium Gin is een zuiverder gin dan de andere soorten. Ultra Premium gin is meerdere malen gedistilleerd, waardoor deze gin zuiverder is dan andere soorten gin.