Porto

Port of porto is een versterkte wijn uit Portugal, met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent.

Het is een typische zoete rode, witte of rosé wijn, geserveerd als aperitief, digestief of als dessertwijn. In tegenstelling tot de Verenigde Staten mag in de Europese Unie alleen het product uit Portugal het label port dragen.

Een andere naam voor port is portwijn, waarvan port de verkorting is. De portwijnen worden peproduceerd in de Dourovallei die gelegen is aan de bovenloop van de rivier de Douro in het noordoosten van Portugal. Ze is ingedeeld in verschillende wijngaarden, die Quinta's heten. Elke Quinta heeft zijn eigen naam.

De meeste ports worden verkregen door vermenging van ports die van verschillende quinta's afkomstig zijn. Slechts 26.000 hectare wijngaarden in de Dourovallei mogen ports produceren. Ze zijn terrasvormig aangelegd op de flanken van de vallei.

Vaak worden de wijngaarden omringd door muurtjes. De muurtjes beslaan in totaal een lengte van 5000 kilometer, wat voor de UNESCO een reden was om de wijnstreek in 2001 tot werelderfgoed te bestempelen.