Quinta das Vinhas Aalter
+32 (0)471 48 22 35
+32 (0)475 33 91 53
Vinha da Foz Branco
Land :
Portugal
Domein :
Quinta da Foz
Streek :
Douro
Type :
Wit
Assemblage :
Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Rabigato
Alcohol :
13%
Vinificatie :
Druiven van wijngaarden op een hoogte van ca.500 meter, de oogst wordt uitgevoerd met de ideale rijping van de druiven. De druiven worden 's ochtends geplukt zodat ze fris aankomen in de kelder. De persing gebeurd in een pneumatisch pers. De most wordt 48 uur bij 8ºC gedecanteerd. Fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur.
Proefanalyse :
Heldere citruskleur. Jong bloemig aroma, met een goede intensiteit waar citrustonen en wit vruchtvlees opvallen. De smaak is fris, evenwichtig en onthullend, met een uitstekende zuurtegraad. en goede minerale tonen.