Quinta das Vinhas Aalter
+32 (0)471 48 22 35
+32 (0)475 33 91 53
Artefacto Rosé
Land :
Portugal
Domein :
Luis Duarte Vinhos
Streek :
Alentejo
Type :
Rosé
Assemblage :
Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon
Alcohol :
14%
Vinificatie :
De druiventrossen werden zorgvuldig geplukt en met de hand gesorteerd op de wijnmakerij. Ze werden voorzichtig geperst in een pneumatische pers en het sap bleef 48 uur op lage temperatuur staan om te decanteren. Vervolgens werd het van zijn droesem gehaald en geënt met geselecteerde gisten. Fermentatie vond plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten.
.Proefanalyse :
Helder bleek zalmkleurig. Bijna neutraal in de neus, met een aantrekkelijke minerale frisheid en delicate tonen van pompelmoes. In de mond toont het een medium body, hints van witte pruimenschil, met een knapperige zuurtegraad. Indringende en aanhoudende afdronk, wat het een goede wijn maakt voor foodpairing. Dit is een zeer veelzijdige wijn die goed samengaat met hapjes, zeevruchten en vis (gegrild of in de oven). Het is ook een goede begeleider van salades en pittige pastagerechten.